زعفران ریشه سفید قرمز نرمه شامل بخش‌های ظریف‌تر رشته‌های زعفران است که ترکیبی از قسمت سفید و قرمز را در بر می‌گیرد. این محصول به دلیل بافت نرمه و قیمت مناسب‌تر، برای مصارف خانگی و استفاده روزمره گزینه‌ای اقتصادی محسوب می‌شود. عطر و رنگ ملایم آن، برای غذاها و نوشیدنی‌هایی که به زعفران سبک نیاز دارند مناسب است. نگهداری در ظرف دربسته به حفظ کیفیت کمک می‌کند.