کشمش پلوی از انگورهای مرغوب تهیه شده و پس از خشک‌شدن، رنگ و طعم طبیعی خود را حفظ می‌کند. این محصول به‌طور ویژه در تهیه غذاهای ایرانی مانند پلوها کاربرد دارد و طعمی ملایم و دلنشین به غذا می‌بخشد. کشمش پلویی علاوه بر آشپزی، به‌عنوان میان‌وعده نیز قابل استفاده است. نگهداری در محیط خشک باعث حفظ کیفیت آن می‌شود.